誰でも太らない体になれる？！
あまりたくさん食べていないのに、すぐに脂肪がつく。
運動してもなかなか瘦せない。。「やっぱり、太るのは遺伝で変えられないのかな（泣）」
そんなダイエッターさんたち！あきらめるのはちょっと早いかもしれません。
今からでも瘦せやすい体質をつくる方法があるんです！
（参考：デイヴ・アスプリー，『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事 』，ダイヤモンド社，2015年）
痩せる人と太る人は「腸内細菌」が違う
そもそも、瘦せる人と太る人は、カロリーの摂取量や消費量よりも、「腸内細菌」に大きな違いがあります。
確かに食べても太らないひといるよネ。
このメカニズムについて、動物実験で以下のような結果が出ています。
・太ったマウスの腸内細菌を痩せたマウスの腸内に移植
→瘦せたマウスが10％過食になった、インスリンの抵抗性ができた
・瘦せたマウスの腸内細菌を太ったマウスに移植
→太ったマウスは痩せた
（参照：アメリカ科学振興協会 報告書‐Toll様受容体5を欠くマウスにおけるメタボリックシンドロームと腸内細菌叢の変化 ）
太った人や動物には、ファーミキューテス門という類に属する細菌を過剰に持っています。この類の細菌には、乳酸菌などの善玉菌も含まれていて、体に必須な細菌であるものの、活発過ぎたり、多すぎると、脂肪がつきやすくなるのです。
逆に、痩せている人や動物には、ファーミキューテス門の細菌が少なく、バクテロイデス門に属する細菌が多いことがわかっています。
痩せ菌を増やすのは「ポリフェノール」
そして、この瘦せ菌を実は「ポリフェノール」で簡単に増やせるんです。
ポリフェノールが瘦せ細菌のエサとなって、バクテロイデス門の善玉菌を増やす働きをするんです。
抗酸化作用に加えて、瘦せ菌を増やしてくれるなんてやっぱり、ポリフェノール最高！
参考図書の著者はコーヒーをおすすめしていますが、抹茶にもコーヒーと同等のポリフェノールが含まれているので、こちらも効果的ですよ！
抹茶にはそのほかにも様々な健康効果があるので、ヨシナナ家では最強の飲み物に位置づけられています！（笑）
空腹時間で瘦せ体質へ！
もう一つ、瘦せ体質を作るのに効果的なのが、「空腹時間」。
脂肪を貯蔵する酵素を阻害できるＦＩＡＦというタンパク質があるのですが、糖質やでんぷんが体内に供給されると、腸内細菌がこのＦＩＡＦを勝手に抑制して、脂肪を蓄えるようにコントロールしてしまうんです。。
逆に糖質やでんぷんが不足すると、腸内細菌はＦＩＡＦを生成して脂肪の燃焼を促してくれるんです！
お腹が空く前にお菓子食べちゃったり、そんなにお腹が空いてないのにランチで定食をかきこんだり、していると、ずっと脂肪蓄えモードになっちゃうんですね。
ついつい食べちゃう、七瀬のような皆様、食べる前には一度お腹の空腹度合いに耳を傾けてみましょう。お腹が鳴っていたら瘦せているサインかもしれません！
YouTubeでは、吉沢さんが詳しく『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事 』でのダイエット法について解説・考察してくれています
▼【最強の食事‐ダイエット編‐】化学研究員の健康生活はここから始まった