整腸効果抜群のオートミール甘酒を作りましょう
本日は整腸効果抜群のオートミール甘酒の作り方をご紹介します。
食物繊維が多く、便秘解消や美容にいいと話題のオートミール。
意外と食べ方が難しいと思いませんか？
吉沢
我々も買ったは良いがどうやって食べようか悩みました
そんな折に思いついたのが”甘酒”にする方法。
オートミールだけじゃなく、発酵の力も取り込むことで健康効果抜群に仕上がります。
ちょっと癖があるけど、好きな人は好きな味だと思うのでぜひ試してみてね！
（youtubeでも紹介しています↓）
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オートミール甘酒のレシピ
【レシピ】
・オートミール:90g
・オートミールに混ぜる水:110g
・追加する水:100g
・乾燥麹:100g
レシピはシンプル。水とオートミールと麹だけです。
普通の甘酒と違って作り方にコツがあるので、紹介していきます。
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①オートミールに水を加えてレンチン
オートミール90gを皿にいれます。
そこに水を110g加えます。
600Wで2分加熱してふやかします。
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②水を加えてネリネリ
レンチンが終わったら、更に水を100g加えます。
水を加えたら軽く混ぜてオートミールを潰します。
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③麹を加え60度で12時間発酵
麹を100g加え、全体が均一になるまで混ぜます。
この段階では、結構乾燥してパラパラしています。
ヨーグルトメーカーなどで60度、12時間発酵させれば完成です！
オートミール甘酒の仕上がり
発酵が完了すると、ドロっとした液状に変わります。
オートミールの香ばしさと旨味があり、美味です。
オススメの飲み方は豆乳割り。
オートミール甘酒を豆乳で3倍くらいに薄めるだけです。
吉沢
七瀬さんと一緒に大ハマリ。
日持ちは冷蔵で１週間ほどなので、使わない分は冷凍してしまいましょう！
材料調達先
オートミールも麹もネットで購入できます↓
【オートミール】
リンク
【乾燥麹】
リンク
特に麹はネットの方が安いのでオススメです◎
本日は以上です！
ではまた！
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