危険食品

美味しいハイカカオチョコレートはこれだ！ こんにちは、吉沢です。 みなさん、ハイカカオチョコレートは食べてますか？健康効果で話題のこのハイカカオチョコレート、沢山の商品が出回っていますが、美味しいものやそうでないもの、添加物だ...

血糖値をあげないために蕎麦を食べる人は更科蕎麦に要注意 こんにちは、吉沢です。本日は蕎麦 (粉) の種類と血糖値についてお話していきたいと思います。 【この記事で学べること】 ①蕎麦が血糖値をあげにくい理由②そば粉の種...

誰でも「がん」になる時代 現在、男性の２人に１人、女性の３人に１人が生涯にがんにかかる可能性があると言われています。（厚生労働省より） 毎年、死因で最も多いのも「がん」です。死に至らない場合でも、「がん」による身体的・金銭的な...

化学調味料で必ず使われる「アミノ酸」 市販のお菓子や、調味料、加工品等に記載された、「調味料（アミノ酸等）」。 なんだかよくないらしいということで、「化学調味料無添加」という商品を見るようになりました。 今回は、「アミノ...

見た目が若い人は「脳も若い」 健康に気を使っている意識の高いビジネスマンや、オシャレママ、、年齢に比べて見た目が若い人あなたの周りにもいませんか？？ そんな「若い人」は、脳も若いということがわかっています。実は、見た目の若さを...

のせられてはいけない、「ミルクはお付けしますか？」 レストランや、ファーストフード店などで、コーヒーや紅茶を注文すると聞かれる、 「ミルクはお付けしますか？」 ここで「はい。」というと当然のように出てくるのが、プラス...

健康ブームに乗っているチョコ業界！ 最近、健康ブームのせいか、チョコレートのポリフェノールに着目したのか、健康志向のチョコレートをたくさん見かけます。 健康にいいと言われれば、チョコを食べる口実にもなりますし、「どうせ食べるな...

美容効果イメージの高いコラーゲン食品 「お肌にはコラーゲン！」というイメージから、コラーゲンが豊富な豚足やフカヒレ、コラーゲン入りスープ、サプリなどを摂取してお肌をキレイにしたいという方も多いのではないでしょうか。 今回は、気...

カルシウム代表「牛乳」 カルシウム補給という名目で、学校の給食に必ず出てくる「牛乳」。 牛乳を飲まないと「大きくなれないよ！」などと、先生や親に言われたり、カルシウムを摂ると「骨が強くなる」とよく言われますよね。 今回は...

【トマト缶】安全なものと危険なものの違いと賢い選び方を化学者が解説 こんにちは、吉沢です。 本日は安全なトマト缶の選び方についてお話していきたいと思います。安くて便利なトマト缶ですが、思わぬところに危険性が潜んでいます。 ...