食事の知識はあるけどメニューが思いつかない方への献立記録Part1
「健康的な食事の勉強はしたけど、実際に作ろうとするとメニューが思いつかない」という経験、ございませんか？
健康的な食材に限定すると「味付けのバリエーション」を出しにくかったり、料理の幅がとても狭くなったりしますよね。
我々も、健康生活の初期はメニューにとても頭を悩まされました。
味付けは重要課題です。（笑）
そうは言っても仕方ないと思い、試行錯誤を重ね、様々なメニューを編み出すことでなんとか乗り越えることができたんです。
めっちゃ大変でした・・・
現在までに、３年間ほど「老けない」「脳機能を良好に保つ」ための食事を徹底しており、その結果血管年齢が７歳になるなど、驚きの現象を起こすほどとなりました。
ブログをご覧の皆様が楽に健康生活を送れるように、ヨシナナが実際に食べている、とある１日のメニューを「献立記録」としてご紹介していこうと思いました。
【別日の献立はこちらから】
Part1, Part2, Part3, Part4, Part5
Part6, Part7, Part8, Part9, Part10
記事の最後に材料の調達先をまとめているので、気になるメニューがありましたら、是非作ってみて下さいね！
朝ごはん
朝ごはんの献立はこちら↓
・豚汁
・納豆
・もち麦玄米
・ブロッコリーとスティックセニョールのバジル＆オリーブオイル
各料理のレシピを簡単に紹介するとこんな感じ↓
もち麦なので血糖値が上がりにくいのが特徴です。
昼ごはん
昼ごはんの献立はこちら↓
・焼き芋
・鶏肉とニンジンのサラダ
・ゆでブロッコリー
各料理のレシピを簡単に紹介するとこんな感じ↓
晩ごはん
晩ごはんの献立はこちら↓
・玄米もち麦の卵かけご飯
・サンマと大根おろし
・カブと大根菜の胡麻味噌和え
各料理のレシピを簡単に紹介するとこんな感じ↓
サンマと大根おろし：
サンマを焼き、大根おろしと醤油で味付け。
カブと大根菜の胡麻味噌和え：
カブち大根なをレンチンした後、胡麻&味噌&MCTオイルを加えて混ぜる。
ザ・和食。野菜、魚、もち麦でバランス良好の晩ごはん！
食材の調達先まとめ
ここでは、料理に登場した各食材の調達先をご紹介します。
ヨシナナ愛用の調達先を紹介するので、気になる方は試してみてね✨
・魚粉
健康生活をする上で旨味を出すのに欠かせない調味料。カツオ入りのものが美味しいです↓
・もち麦
血糖値が上がりにくいことで有名な主食。ももたろう印のものがコスパがよく愛用してます↓
・岩塩
ほんのりした甘みと、うまみを感じるヒマラヤンピンクソルトを使用しています。
・非濃縮還元レモン汁
我々の愛用はイオンのオーガニックレモン果汁ですが、イオンが近くにない方は「オーガニック」かつ「非濃縮還元」のものがおすすめ↓
・MCTオイル
消化が速いオイルで、素早くエネルギー源として使われるのが特徴の健康オイル。
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次回につづく
以上、本日の健康献立でした。
【次回｜Part２につづく】