天然の老化防止成分！SODの働きを理解して老化防止に努めよう

こんにちは、吉沢です。本日は老化防止成分であるSODについて記載していきます。

昨今の日本は長寿大国として、有数の平均寿命を誇っています。しかし、健康的に生活できる “健康寿命” はあまり長くないことをご存知ですか？

実際、日本の平均寿命と健康寿命には10年ほどの差があります。

この健康寿命を長くするためには、老化に関する知識が不可欠です。

吉沢は食事系の本を２００冊以上読み込み、２年半ほどの間「老けない」「脳機能を良好に保つ」ための食事を徹底しています。その結果血管年齢が７歳になるなど、驚きの現象を起こしています。

本日はそんな老化に関する知識の１つとして「SOD」について見ていきましょう！

老化の原因は「酸化」と「糖化」と「炎症」

初めに老化の主な原因をざっくりと説明します。

様々な要因が絡み合って、上記のような体の「サビ」「コゲ」「火事」が引き起こされ、それによって老化が進行するという原理になっています。

中でも老化の大きな原因となる「酸化」は、「抗酸化作用」という言葉と共にだんだんと広まってきているように思います。

今回は、この「酸化」のメカニズムと、それを防止する要となる「SOD」について詳しく見ていきたいと思います！

酸化を引き起こす「活性酸素」

活性酸素は主に呼吸によって発生します。呼吸により酸素が体内に取り込まれると、基本的には血液の運搬作用によって体内細胞の一つ一つに送られます。

取り込まれた酸素は電子伝達系という代謝系でエネルギーを取り出すために使用されますが、そのうち２～３％が「活性酸素」に変化してしまいます。

「活性酸素」は、適量であれば生体信号の伝達や、肝臓での解毒作用もあり、健康維持にとても役立ちます。しかし、これが異常に増えてしまうと、正常な体へ攻撃を始めてしまいます。

また、様々な物質と反応を起こして強烈な酸化作用（≒コゲ）を起こしてしまうのです。

このコゲによって体の機能が低下し、老化や成人病の原因となっているのです。

この活性酸素には、状態の違う4種類のものがあります↓

これら活性酸素は、紫外線・ストレス・食べすぎ・食品添加物・タバコなどの外部要因によっても増えます。また、こちらで解説したように、ランニングのような激しい有酸素運動でも増加します！

そして、この活性酸素を除去するのに役立つのが、「SOD（スーパーオキシドディスムターゼ）」や、「グルタチオンペルオキシダーゼ」、「カタラーゼ」という酵素です。

体が健康であれば、過剰に活性酸素が生成されても、ＳＯＤなどの活性酸素を除去する酵素を発生させて活性酸素を抑制します。

問題は、この機能が加齢とともに低下してくることです。必然的に加齢と共にSODの量や、酸化に気を使う必要がでてきます。

タンパク質とミネラルで「SOD」が増やせる？！

「SOD」などの酵素は、タンパク質が主成分となっています。良質なタンパク質を摂取することで、活性酸素を除去する酵素の生成を助けることができます。

タンパク質に加えて、SODの材料となったり、SODの活性を促進する働きをもっているのが亜鉛、銅、マンガンなどの「ミネラル」です。

以下にこれらのミネラルを豊富に含む食材を載せておくので、意識して取り入れてみてくださいね！

亜鉛	牡蠣、チーズ、豚肉、うなぎ
銅	牛レバー、干しエビ、ココア、牡蠣、カシューナッツ
マンガン	玄米、そば、アーモンド、生姜、栗

また、活性酸素の中で3番目に強い、「過酸化水素」には、セレンやヘム鉄などのミネラルが有効です。セレンはイワシ、サクラエビ、ヘム鉄はのり、ひじきなどに多く含まれています。

上記のような食材を意識して食べることで、SODの量を増やし、酸化障害と戦っていくのがおすすめです◎

まとめ

以上、老化の原因と、酸化・SODについて説明させていただきました。酸化の対策のためには知識に基づいた食事管理が必要ということも分かったと思います。

結局、海藻とか玄米とか感覚的に「体によさそう！」と思うものって、ちゃんと体にいい理由があるんですよね。ちゃんと体に効くメカニズムを知れば、自然と体に良いものを選ぶようになっていくと思います。

この情報がみなさんの食品選びの助けになれば幸いです！ではまた！