化学者のDIY

麹の効果と酵素水 様々な健康食品を試してきた私たちですが、盲点だった「酵素」という分野。 酵素ドリンクなるものが一時流行ったりもしましたが、既製品はなんだかうさん臭くて手を出したことがありませんでした。。。 そこに、最近...

美容効果の高い「カカオ」をもっと食べたい！ 最近、健康志向のチョコレートをよく見るようになりました。 カカオには、食物繊維（16.9g/100g）、ポリフェノール（赤ワインの16.3倍）、ビタミンE（13.4㎎/100g）、マ...